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Crema Pastelera


Crema Pastelera

Ingredientes:
30 gramos de fécula de maíz
80 gramos de azúcar en polvo
1/2 litro de leche
35 gramosde mantequilla
1 cucharaditade vainilla

Preparación:

  • Unir la leche, la vainilla y la mitad del azúcar, llevar a fuego lento hasta estar tibio.
  • Mezclar la fécula de maíz con el azúcar restante y añade un poquito de leche tibia.
  • Llevar nuevamente a fuego lento hasta que hierva, inmediatamente incorporar la mezcla anterior, batiendo para que no se pegue en la olla, hasta que espese.
  • Agregar la mantequilla hasta que se integre a la mezcla.
  • Si deseas hacerla de chocolate, le agregas 4 cucharadas de cacao en polvo y queda espectacular!


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