Tequeños (Masa económica)

Tequeños (Masa económica)

500 gramos de harina todo uso

1 cda de15 cc de polvopara hornear

150 gramos de margarina

150 ml de agua (Hervida y tibia)

1 cda de 5 ml de vinagre

1 cdita de 5 cc de sal

Queso pasteurizado (cortado en palitos)

Integrar la margarina con la harina hasta que quede arenoso.

En el agua tibia agregar el vinagre y la sal.

Hacer un volcán con la harina y añadir el líquido.

Integrar hasta obtener una masa más uniforme y armar los tequeños.

Mantener la masa tapada para que no se seque.

Tamaño del queso:

1 cm de ancho x 5 cms de largo = Rinde para 120 unidades

1 cm de ancho x 7 cms de largo = Rinde para 80 unidades

Para Congelar: es recomendable hacer el montaje de los tequeños primero, luego usar harina o maizena espolvoreando sobre cada uno, colocarlos sobre una bandeja cuadrada o envase de anime, separando los pisos con un plástico, tapar y congelar.

Si sedesea cambiar la margarina por aceite, se reduice la medida a la mitad, es decir, en lugar de agregar 1 taza de margarina, se agrega 1/2 taza de aceite.