Pan de Maíz Ingredientes: 100 gramos de margarina 150 gramos de azúcar 1 cucharadita de sal 2 huevos 250 ml de leche 1 cucharada de polvo para hornear 250 gramos de harina de Maíz 180 gramos de harina de trigo 100 gramos de ajonjolí Preparación: Precalentar el horno a 200°C En un bol cremar la margarina con el azúcar y la sal. Incoporar uno a uno los huevos y gradualmente agregar la leche y la harina de maíz sin dejar de batir. Incluir la harina de trigo con el polvo para hornear cernida. Vaciar la mezcla en un molde de panqué engrado o forrado en papel de cera. Decorar con el ajonjolí y hornear por 30 minutos Servir a temperatura ambiente
Galletas Reinita Ingredientes: 350 gr de harina de trigo 150gr de azúcar 150 gr de mantequilla 3 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla mermelada de fresa o de cereza Preparación: Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que tomen un aspecto cremoso puedes hacer con las yemas de los dedos . Agregar las yemas a la preparación continue amasando añada la harina poco a poco y amase y por ultimo añada la esencia de vainilla. Amasar hasta que la masa ya no se pegue de las manos. Estirar la masa hasta 1/2 cm de espesor y cortar círculos con el cortador rizado. A la mitad de los círculos a su vez, cortarles un círculo pequeño con un cortante pequeñito redondo . Acomodarlas sobre una placa para hornear, colocarle por encima la parte que tiene el orificio y agregar en ese orificio la mermelada suficiente hasta que cubra el hueco. Hornear a 180ºc de 12 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.