NathalyMercado, mis Recetas

Ensalada Mily Ingredientes: 1 Lechuga 1 aguacate 8 fresas tomate al gusto semillas de almendra de aderezo de fresa. Preparación:  Lavar bien la lechuga, quitar el tallo duro y cortar en pedazos las hojas. Lavar bien las fresas, cortar en 4 pedazos, agregar el aguacate en rodajas (a la juliana), incorporas el tomate, mezclas todo en un tazón, y se agregan las almendras y el aderezo de fresas. Aderezo de fresas : 8 fresas pequeñas picadas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de agua 2 cucharadas de miel de abejas sal y pimienta al gusto Preparación:  Licuar todo hasta que tenga una consistencia lisa, sin grumos, sazonar con sal y pimienta.

ARROZ CHINO INGREDIENTES: 2 Tazas de arroz blanco cocido frío. 2 Zanahorias medianas cortadas en cuadros pequeños. 6 Cebollines cortados en ruedas pequeñas. 1 Taza de guisantes o Petit – Pois (Opcional). 100 g de brotes de soja. 100 g de chuletas de cochino ahumadas (1 chuleta) o jamón de pierna (no rebanado) cortados en tiras pequeñas. 100 g de pechugas de pollo cortadas en cuadros pequeños. 100 g de camarones pequeños. ½ Taza de salsa soya. ¼ Taza aceite vegetal. Azúcar. Sal. Pimienta. PREPARACIÓN: En una taza vamos a mezclar la salsa soya con el azúcar y reservamos. En un wok (preferiblemente) o sartén grande sofreímos con el aceite el pollo hasta dorarlo bien, agregamos las zanahorias y cocinamos 5 minutos, luego se agregan las chuletas (o el jamón) y los camarones, una vez cocidos le agregamos el cebollín, mezclamos todo y agregamos la mezcla de la salsa soya. En este momento agregamos el arroz y mezclamos bien por 3 minutos por último se agregan los brotes de soja, los ...

PAN DE CAMBUR Ingredientes: 3 tazas de harina de trigo 1 taza de azúcar 1/2 taza de aciete 2 huevos 1 kilo de cambures guineos maduros triturados 1 cucharadita de sal 1 cucharada de esencia de vainilla 2 cucharadas de agua caliente  2 cucharadas de carbonato de soda 1 taza de leche líquida Procedimiento: Mezclar todos los ingredientes, dejar reposar unos minutos la mezcla entre tanto calentar el horno. El molde debe estar engrasado y enharinado.                                          Hornear a 350º por 45 minutos, no abrir  el horno hasta cumplir el tiempo, probar con un cuchillo o palillo (si sale limpio ya está listo). Nota : En caso que la mezcla  esté muy espesa es recomendable agregar leche.            Se usa solo en casos especiales y se le puede agregar pasas, nueces o frutas .

MANTEQUILLA DE MANÍ Ingredientes: 2 tazas de maní tostado, pelado y molido 1 cucharadita de sal 2 o 3 cucharadas de aceite Procedimiento: Puede moler el maíz en el molino de maíz, o bien pulverizarlo en la licuadora. Vierta el aceite poco a poco en el maní molido hasta lograr una mezcla uniforme. Agregar la sal.                                           Guarde en la nevera en envase limpio y seco, preferiblemente de vidrio ya esterilizado.

LECHE CONDENSADA Ingredientes: 1/2 Taza de agua filtrada 2 tazas de leche en polvo 2 tazas de azúcar 1/2 cucharadita de margarina 1 cucharadita de esencia de vainilla (Transparente) Procedimiento: Calentar el agua, licuar de 3 a 5 minutos con la leche, el azúcar, la margarina y la esencia de vainilla. Rinde hasta la mitad del vaso de la licuadora.                                                   Refrigerar en envase de vidrio hermético esterilizado.